特定のファイルに対して指定することで、外部ツールによる変更で内容を更新できます。これはメニューの【表示 → ファイル監視】から有効にできます。Notepad++ Notepad++ 6.9.2 released
同様の機能は環境設定の[その他]の[ファイルの状態監視]にもありますが、こちらの機能はNotepad++をアクティブにしないと更新されません。
テキストを畳む、展開の機能は言語の定義に基づいており、その言語が定義されていないとこれらの機能は働きません。よって必要ならばユーザー定義言語として追加し、折りたたみの設定をします。