サービス コンソールは、
のいずれかの方法で起動できます。
サービスの開始や停止、それに設定変更などの操作を行うには、管理者として起動させねばなりません。
遅延開始の時間は既定で120秒となっていますが、レジストリでAutoStartDelayの値を指定することで変更できます。windows services - "Automatic" vs "Automatic (Delayed start)" - Stack Overflow
プロパティにある開始パラメータは、ここから起動するときにだけ使用するものであり、保存はされません。すぐ上に表示されている「ここでサービスを開始するときに適用する開始パラメーターを指定してください。」とは、そういう意味です。
パラメータを保存するには、レジストリを書き換える必要があります。それは[HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\services\サービス名]のImagePathの値で、これはサービスのプロパティで確認できる[実行ファイルのパス]の設定値です。